手工肉丸炖素鸡的家常做法，美味又健康

手工肉丸炖素鸡是一道传统的中式家常菜肴，以其鲜美的口感和营养丰富的特点备受人们的喜爱。这道菜肴的制作过程简单易懂，适合家庭厨房的初学者尝试。下面就让我们一起来了解一下手工肉丸炖素鸡的家常做法吧！

肉丸猪肉馅200克、鸡蛋1个、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量。

素鸡素鸡1只、干贝适量、枸杞适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。

1. 肉丸制作将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、葱末、盐、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。然后用手将肉馅捏成小肉丸。

2. 炖素鸡将素鸡洗净，切成适量大小的块。锅中倒入适量的清水，加入姜、蒜、干贝、枸杞，放入素鸡块，加盐、料酒、生抽、老抽，小火慢炖30分钟。

3. 加入肉丸将肉丸放入锅中，继续慢炖10分钟即可。

4. 调味根据个人口味可适量加入盐、鸡精等调味品，搅拌均匀即可。

1. 肉丸的大小可以根据个人口味调整。

2. 炖素鸡的时间不宜过长，否则素鸡会变得过于柴硬。

3. 炖素鸡时可以加入适量的草果、香叶等调料，增加口感。

手工肉丸炖素鸡是一道美味又健康的家常菜肴，适合全家人一起品尝。制作简单，口感鲜美，营养丰富，是您家庭厨房不可错过的佳肴。