土豆炒腊肠的家庭做法分享
家庭生活中,做饭是必不可少的一项活动。为了让每一顿饭都充满美味和温馨,我们需要不断尝试新的菜品和做法。今天,我想分享一道家常菜——土豆炒腊肠,它简单易做,口感丰富,是一道适合全家人的美味佳肴。
土豆、腊肠、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉。
1.将土豆去皮,切成小块,青椒、红椒切丝,葱、姜、蒜切末备用。
2.腊肠切成小块,用开水焯一下,去除油腻后备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
4.放入土豆块,翻炒均匀。
5.加入适量的水,盖上盖子煮熟。
6.待土豆煮熟后,加入腊肠块,翻炒均匀。
7.加入青椒、红椒丝,继续翻炒。
8.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
9.勾芡,加入水淀粉。
10.翻炒均匀后装盘即可。
1.土豆煮熟后可以用勺子轻轻压碎一些,让土豆更入味。
2.腊肠用开水焯一下可以去掉多余的油脂,使其更健康。
3.加入青椒、红椒丝可以增加菜品的色彩和口感。
这道土豆炒腊肠看似简单,但却有着浓郁的家庭味道。在家庭聚餐、朋友聚会等场合,它都是一道不错的选择。希望大家也可以尝试一下这个家常菜,享受美食带来的幸福和满足。