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橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)

福瑞号2022-11-20 17:03:25投稿711
橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)-图1
橘子果酱
我称橘子是,剥完皮,去了薄膜以后称的
原料:橘子、白糖。
做法步骤:
橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)-图2
第1步、首先,把橘子去皮。
橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)-图3
第2步、再把里面的薄膜白皮也要去掉(不去的话,会有苦涩味)。然后把白糖倒入拌匀,保鲜膜封起,放置3小时或放置一夜。(放冰箱或者常温不高于20度的室内温度)
橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)-图4
第3步、将橘子倒入厚底奶锅里,开大火煮沸
橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)-图5
第4步、煮沸后开小火,期间要不间断的搅拌,以免粘锅。
橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)-图6
第5步、表皮上会产生一层浮沫,要用勺子去掉。
橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)-图7
第6步、煮至有光泽度,水分快干时即可关火。
橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)-图8
第7步、这是冷却后的效果,我各人比较喜欢粘稠一点的,如果不喜欢粘稠点的,可以少煮一会。
橘子果酱的做法(自己做的橘子果酱)-图9
第8步、完成,粘稠的果酱放冰箱可以储存半年左右都不会变质,但是还是尽快吃完,毕竟这个不添加任何添加剂。
小贴士:
煮的过程中一定要搅动锅底,搅动幅度不能太快。
来自 美食天下 洪兴萍 的作品。

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