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豆捞是什么(豆捞是什么东西与火锅的区别)

福瑞号2022-11-09 16:18:54问答百科473

每次下班聚餐,人们都会讨论吃什么的问题,一般来说都是吃火锅、烤肉、寿司等,但现在人们有了一个新的选择,就是吃豆捞。可以说吃豆捞已经成为年轻人的一种新时尚,那你知道豆捞是什么吗?是火锅吗?为什么大家都喜欢吃豆捞呢?今天就和小编一起去探寻关于豆捞的秘密吧。

豆捞是什么(豆捞是什么东西与火锅的区别)-图1

一、豆捞是什么

豆捞这个词,起源于香港,是香港火锅的一种演变。豆捞的谐音“都捞”,很多人把它理解为捞财、捞福、捞好运等等,什么都被捞进碗里,这是一种非常美好的愿望。豆捞现在在澳门也得到了很多年轻人的大力推崇,其吃法是我们传统火锅的一种改革。慢慢的大陆也开始流行起来,随处可见豆捞店铺,也有很多人都知道了豆捞,开始选择吃豆捞。

二、豆捞的吃法

豆捞有两大特色,一个是它的锅底。豆捞的锅底制作简单,是用海鲜或者深海鱼骨熬制的汤料,不需要添加味精等调料,这个海鲜汤底就会很鲜美了,而且用海鲜和深海鱼骨做的汤底不油腻也不辛辣,特别适合美容养颜的人食用。

第二个特点是它的酱料,吃豆捞一般不会用辣椒酱等,只会选择酱油等简单的蘸料,这样做的目的是,最大程度的保留食物的原味。

第三点是豆捞是每人一个锅,每个人都可以选择自己想要的锅底,互不干扰。

三、豆捞与火锅的区别

从汤底上来看,豆捞的汤底比较清淡,主要以海鲜和菌类为主,适合吃素材,可以品尝到食物本来的味道;而火锅的底料比较辛辣,而且大多是牛油制作的,这样的味道适合吃牛羊肉。

从蘸料来看,豆捞的蘸料只有酱油等比较简单的;而火锅的蘸料比较复杂,可以在香油里面加入大蒜、香葱、味精、蚝油等。

从锅的选择来看,豆捞是一人一锅,你可以自己选择自己喜欢的锅底而不需要考虑别人,食物都在自己的锅里面烫煮,干净又卫生;火锅却是以大锅为主,所有的食物都在一个锅里面烫煮,煮好后,大家都一起吃,你一筷子、我一筷子,这样的吃法,比较有人情味,也会更有气氛。

小编觉得,豆捞既然能够成为一种时尚,那么一定有它自己的特色,也一定受到了大家的认可。其实现在的人,外出吃饭都比较讲究食品卫生,而且如果是多人聚餐也很难将就每个人的口味,如果吃豆捞就可以完全避开这种麻烦,每个人都能吃自己喜欢的锅底,不用谁去将就谁的口味,而且还很卫生。

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