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炒空心菜梗的做法(5分钟搞定的炒空心菜梗)

福瑞号2022-12-02 23:13:30问答百科151
今天跟大家分享一道超级简单的炒空心菜梗,特别的清爽开胃,口感也特别美味,空心菜中含有很多的营养,可以补充我们人体所需的大量维生素,常吃也是益处多多的哟。
炒空心菜梗的做法(5分钟搞定的炒空心菜梗)-图1
其实空心菜一般都是只吃嫩叶,它的菜梗口感偏硬,一起炒不太好吃。但是,用这个方法单独炒空心菜梗,味道特别的好吃,还非常下饭哟!也可以用来配馒头和粥,有点类似于外婆菜的感觉哦~
炒空心菜梗的做法(5分钟搞定的炒空心菜梗)-图2
【酸辣空心菜梗】
食材以及调味料的准备:
空心菜梗1把,大蒜子3瓣,杭椒1根,小米辣2根,鸡精,蚝油,生抽,盐,白醋,豆豉辣酱。
炒空心菜梗的做法(5分钟搞定的炒空心菜梗)-图3
烹饪制作过程:
1、买回来的空心菜去叶留梗,洗净切圈,大蒜切片,辣椒切圈备用。
炒空心菜梗的做法(5分钟搞定的炒空心菜梗)-图4
2、锅内倒油,将空心菜梗倒入翻炒。
炒空心菜梗的做法(5分钟搞定的炒空心菜梗)-图5
3、炒至半熟后加入大蒜辣椒。
炒空心菜梗的做法(5分钟搞定的炒空心菜梗)-图6
4、出锅前加入适量鸡精,蚝油,生抽,盐,醋,豆豉辣酱翻炒均匀即可。
炒空心菜梗的做法(5分钟搞定的炒空心菜梗)-图7
这样炒出来的空心菜梗,真的特别好吃哟!酸酸辣辣的口味,爽脆的口感!不浪费食材,最大程度体现它们的美味~
炒空心菜梗的做法(5分钟搞定的炒空心菜梗)-图8
其实空心菜梗在我们家里还有其他的隐藏吃法,其中一种叫「腌菜梗」,意思就是把空心菜梗清洗干净后,晒干水分,然后扔进醪糟辣椒水中,腌制几天变黄后就可以吃了,或者是腌制后的空心菜自带一股好吃的酸味,用来炒煸的干香冒油五花肉,或者是炒大肥肠,那味道真的绝了!
还有另一种吃法,就是把空心菜梗跟着辣椒加盐一起锤(也可以简称擂),然后再搭配着白粥一起吃,敲开胃的~

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