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芋泥馅的做法(自制芋泥馅)

福瑞号2022-12-03 21:20:09问答百科114
芋泥馅的做法(自制芋泥馅)-图1
芋泥馅
喜欢吃香芋,无论是用来做菜和做点心,我都抗拒不了香芋的诱惑。这个芋泥馅非常简单,少油少糖,不用炒制,带有颗粒的口感。
原料:去皮香芋、去皮紫薯、黄油、白糖。
做法步骤:
芋泥馅的做法(自制芋泥馅)-图2
第1步、香芋洗净切片。
芋泥馅的做法(自制芋泥馅)-图3
第2步、紫薯洗净切片。(买不到紫薯也可以不放,主要是让芋泥有点颜色)
芋泥馅的做法(自制芋泥馅)-图4
第3步、放入蒸锅,水开后蒸约30分钟。
芋泥馅的做法(自制芋泥馅)-图5
第4步、蒸到20分钟左右,把芋头紫薯翻一下,放入黄油和白糖,继续蒸到芋头紫薯软烂,叉子一压就散开。
芋泥馅的做法(自制芋泥馅)-图6
第5步、用叉子压成泥。如要细滑的口感,可以过筛。
芋泥馅的做法(自制芋泥馅)-图7
第6步、芋泥能捏成柔软的球即可,觉得太干可以加点牛奶。
芋泥馅的做法(自制芋泥馅)-图8
第7步、放凉后放冰箱保存。冷藏最后2-3天用完,冷冻可以1个月,用时提前拿出来解冻就好。(成品约1100克左右)
来自 美食天下 elmonte 的作品。

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