仙草是什么？一起来了解这个清凉美味的夏日饮品

仙草，又称仙人草、仙人掌、凉粉草等，是一种生长在热带和亚热带地区的多年生草本植物，其叶片厚实，肉质，营养丰富，有清热解毒、滋阴润肺等功效，被广泛应用于中药和食品等领域。在炎炎夏日，仙草常常被制成清凉美味的饮品，带来畅快无比的口感和健康的滋润。

1. 仙草的历史与文化

仙草起源于中国，早记录于《神农本草经》中，被誉为“百草”。在中国传统文化中，仙草被视为神仙的食品，被称为“仙人食品”，具有神奇的功效和美好的寓意。在古代，仙草还被用来制作药膳、香料、染料等，是一种非常重要的资源。

2. 仙草的营养价值

仙草含有多种维生素、矿物质和氨基酸，如维生素C、钾、钙、蛋白质等。其中，维生素C的含量比橙子还高，能够增强免疫力，促进新陈代谢；钾的含量也很高，有助于维持心脏、肌肉和神经系统的正常功能。

3. 仙草的制作方法

制作仙草饮品的方法非常简单，可以先将仙草泡发，然后加入适量的糖水、柠檬汁、蜜糖等，搅拌均匀即可。也可以将泡发后的仙草加入冰水中，再加入适量的糖水、柠檬汁等，制成清凉解渴的饮品。

4. 仙草饮品的功效

仙草饮品具有清热解毒、润肺止咳、消暑解渴等功效，适合在炎热的夏季饮用。同时，仙草还能够改善皮肤干燥、粗糙等问题，让肌肤更加水嫩有光泽。

仙草是一种非常有价值的植物资源，不仅具有丰富的营养成分，还有着很多的功效和美好的文化寓意。在夏季饮用仙草饮品，不仅可以解暑消渴，还能够滋润肌肤，是一种非常健康美味的选择。